Milky Breizh

Milky Breizh, c'est une histoire de famille.

La ferme est créée en 1986 par Guy et Sylvie. Emmanuel s'associe à ses parents en 2011. En  2016, la ferme se convertit au bio et est certifiée depuis 2017.

Elodie, la conjointe d'Emmanuel, rejoint la ferme en 2019 et  développe la création de produits en proposant des desserts lactés, des fromages et du Caram’Breizh (lingotin de confiture de lait, cacao, riz soufflé).

2021, un tournant fromager

Jean-François, artisan fromager rejoint la ferme en 2021 et élabore une gamme de fromages affinés au lait cru : le Ronchonchon (type Reblochon), la Starlette (raclette), la Dure à Cuire (type Emmental), la Big'Goudene (tomme), la Baby'Goudene (tommette).

Cette dernière remportera la médaille de bronze au prestigieux Concours Mondial du Fromage en 2023 à Tours !

L'exploitation compte actuellement 120 vaches (PrimHolstein, Jersiaises, Monbéliardes) et est autonome en alimentation pour celles-ci.