Terre de l'O

Mon lieu de production : une ancienne ferme laitière que j’ai reprise en partie pour créer une activité de maraîchage et proposer des légumes et aromates originaux sur notre territoire.

Ce choix de produits vient de mon envie de faire découvrir de nouvelles choses aux consommateurs et également d’être dans la recherche de saveurs et de nouveaux goûts.

Je travaille avec les principes de l’agriculture biologique et fais confiance à la nature.

Je transforme également une partie de ma production en chutney, légumes marinés et fruits séchés."

Après une période où elle a travaillé comme informaticienne, Virginie Roussel est revenue sur sa terre d'origine, s'est formée au maraîchage bio, et a ainsi mis en œuvre les valeurs qui sont les siennes.