Pierre Cosnet - Ferme du dos d'âne

Présentation de la ferme du dos d’âne

Ø Localisation : LALLEU (10 min de Bain de bretagne)

Ø Agriculteur : 39 ans

Installé depuis 2012

* 21 ha d’herbe et de céréales

* Petit élevage en poules pondeuses biologiques

Commercialisation 100 % en vente directe : restaurateurs, épiceries, collectivités, maraichers,…

* Produits

? Œufs-Poules (boites réalisées par le CAT de Bain de Bretagne)

? Terrines

? Rillettes

ZOOM sur les poules pondeuses :

Petit élevage installé dans une ancienne porcherie re-qualifiée.

Race : Bovans (la fameuse poule rousse)

Accès permanent à un parcours arboré plus grands que la norme bio

Alimentation : 100 % céréales biologiques non OGM issues de la ferme et des alentours : Blé-pois-féverole-maïs,…

Ponte : 300 œufs par an et par poule