Chou-fleur au miel et au gingembre
Pour 4 personnes :
500 g de choux-fleurs *150 g de yaourt grec
70 g d’huile d’olive vierge extra
50 g de vinaigre de cidre
40 g de miel de fleurs Mielizia Bio
20 g de gingembre frais
20 g de jus de citron
Sel et poivre
* : cette recette peut être réalisée à différentes périodes de l’année, avec les variétés de chou-fleur disponibles selon la saison : blancs, colorés…
Saison : Printemps , Automne , Hiver
Régime particulier: Sans Gluten , Végétarien
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
La recette
Préchauffer le four à 180 °.
Laver, égoutter et disposer les 500 g de choux-fleurs colorés sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Ajouter de l’huile d’olive (environ une cuillère à soupe), du sel et du poivre.
Laisser cuire au four pendant environ 20 minutes à 180 °.
Pour la sauce au miel et au gingembre, verser dans un mixeur 60 g d’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le gingembre frais, le jus de citron, le yaourt grec, le miel et une pincée de sel jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.
Servez les choux-fleurs colorés accompagnés de la sauce au miel, au gingembre et au citron.
Une recette proposée par Mielizia Bio
Depuis 1979, nos apicultrices et apiculteurs veillent sur les familles d’abeilles du Nord et au Sud de l’Italie.
De leur travail commun naissent des miels monofloraux et polyfloraux certifiés biologiques et italiens.
